Le Comptoir des Sens

 

 

 

Affiner ses connaissances, découvrir de nouveaux terroirs,
échanger avec des experts... des moments de partage au sein d’animations ludiques et aromatiques
Ateliers gratuits - inscription sur place


Une petite idée avec le programme de l'édition de printemps 2017


 

Le secret de la vinification pour comprendre le caractère des vins

Un atelier technique consacré au cycle de vie du raisin de cuve. La vendange, la fermentation alcoolique, le travail des levures sur le sucre, la coloration des vins,  les caractères des vins …
tout un programme !

Durée : 50 minutes - 20 participants par séance, 3 dégustations (1 blanc, 1 rouge, 1 rosé) 
Vendredi : 14h & 17h - Samedi & dimanche : 11h & 15h

 

 

L’appel des sens avec une initiation à la dégustation

L’ouverture des sensations et libération des émotions.
Une approche de la dégustation, comment tenir son verre,  les phases de découverte… Enfin, la compréhension du fonctionnement cérébral et l’interprétation des émotions.

Durée : 50 minutes - 20 participants par séance, 1 dégustation 
Vendredi : 15h & 18h - Samedi & dimanche : 12h & 16h

 

 

Les accords mets et vins dans le bon sens

L’identification des aliments par groupe et classification des vins par catégorie de texture.
 Le rôle des papilles, les grands principes des mariages mets et vins…

Durée : 50 minutes - 20 participants par séance, 2 dégustations accords mets & vins
Vendredi : 16h & 19h - Samedi & dimanche : 14h & 17h



NOTRE PARTENAIRE

L'association Les Explorateurs de Goûts

en savoir plus cliquez ici !